|
|
|
|
|
|
Àå³» ¼¼±ÕÀÌ Àν¶¸° ÅëÇØ ¼ºÀå Á¶ÀýÇÑ´Ù |
|
±âÀÚ :
À̱ÔÁø
³¯Â¥ : 2011-11-04 (±Ý) 09:18
|
¼¿ï´ë ÀÌ¿øÀç ±³¼öÆÀ ¼º°ú '»çÀ̾ð½º'¿¡ ¼Ò°³
Àå(íó)¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ¹Ì»ý¹°ÀÌ ÇØ´ç »ý¸íüÀÇ ¼ºÀå¿¡ ¾î¶² ¿µÇâÀ» ¾î¶² ¹æ½ÄÀ¸·Î ¹ÌÄ¡´ÂÁö, ±× ¿ø¸®¸¦ ±¹³» ¿¬±¸ÁøÀÌ ¹àÇô³Â´Ù.
¼¿ï´ëÇб³´Â »ý¸í°úÇкΠÀÌ¿øÀç ±³¼ö, ±è¼ºÈñ ¹Ú»çÈÄ ¿¬±¸¿ø°ú ±ØÁö¿¬±¸¼Ò ±ØÁö»ý¸í°úÇкΠ½Å½Âö ¹Ú»çÈÄ ¿¬±¸¿øÀÌ ÁÖµµÇÑ ¿¬±¸ÆÀÀÌ ÃÊÆĸ® ´ë»ó ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ Æ¯Á¤ Àå³» ¼¼±ÕÀÌ Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ Á¶ÀýÇØ °³Ã¼ÀÇ ¼ºÀåÀ» Á¿ìÇÏ´Â »ç½ÇÀ» È®ÀÎÇß´Ù°í 3ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸¼º°ú´Â ¼¼°è ÃÖ°í ±ÇÀ§ÀÇ °úÇÐÀü¹®Áö '»çÀ̾ð½º(Science)' 4ÀÏÀÚ¿¡ ½Ç¸± ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¿¬±¸ÁøÀº ¿ì¼± ÃÊÆĸ® Àå¿¡ ¼½ÄÇÏ´Â ¹Ì»ý¹°ÀÇ ´ëºÎºÐ(95%)À» Â÷ÁöÇÏ´Â ´Ù¼¸ °¡Áö ¹Ì»ý¹°À» Çϳª¾¿ ±ÕÀÌ ÀüÇô ¾ø´Â ÃÊÆĸ® À¯Ãæ¿¡ ¸ÔÀÎ µÚ ¹ß´Þ »óȲÀ» °üÂûÇß´Ù.
±× °á°ú, ¾Æ¼¼Åä¹ÚÅÍ Æ÷¸ð·ë(Acetobacter pomorum)À̶ó´Â ÇÑ Á¾·ù ¹Ì»ý¹°¸¸À¸·Îµµ À¯ÃæÀº Á¤»ó Å©±â, Á¤»ó ¼Óµµ·Î ¼ºÀåÇß´Ù.
¾Æ¼¼Åä¹ÚÅÍ Æ÷¸ð·ëÀÌ °áÁ¤ÀûÀ¸·Î ¼ºÀå¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇÑ ¿¬±¸ÁøÀº, ÀÌ ¹Ì»ý¹°ÀÌ ¾î¶² ¹æ½ÄÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ´ÂÁö ¾Ë±â À§ÇØ À¯ÀüÀÚ Á¶ÀÛÀ» ÅëÇØ 4õ~5õ°¡Áö µ¹¿¬º¯À̸¦ ¸¸µé¾î ÀÏÀÏÀÌ ÃÊÆĸ® À¯Ãæ¿¡ ¸Ô¿´´Ù.
±×·¯ÀÚ ¾ËÄÚ¿Ã ´ë»ç(ÁÖº¯ ¾ËÄÚ¿Ã ¼ººÐÀ» ¾Æ¼¼Å×ÀÌÆ®·Î ¹Ù²Ù´Â ÀÏ)°¡ Á¦´ë·Î ÀÌ·ïÁöÁö ¾Ê´Â µ¹¿¬º¯ÀÌ ¾Æ¼¼Åä¹ÚÅÍ Æ÷¸ð·ëÀ» ¸ÔÀÎ À¯Ãæ°ú ±× ¼ºÃæÀÇ °æ¿ì ¸ðµÎ Á¤»ó Å©±â¿¡ À̸£Áö ¸øÇß´Ù.
ºÐÀÚ ¼öÁØÀÇ ½ÇÇè°ú °üÂûÀ» ´õÇØ, °á±¹ ¿¬±¸ÁøÀº ¾Æ¼¼Åä¹ÚÅÍ Æ÷¸ð·ëÀÌ ¾ËÄÚ¿Ã ´ë»ç¸¦ ÅëÇØ Àν¶¸° ½ÅÈ£¸¦ È°¼º½ÃÅ°°í, ±× °á°ú ¼ºÀåÀÌ ÃËÁøµÈ´Ù´Â °á·Ð¿¡ À̸£·¶´Ù. Àν¶¸° ½ÅÈ£´Â »ý¸íüÀÇ Ç÷´ç Á¶Àý»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¼ºÀå¿¡µµ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ÀÌó·³ ÃÊÆĸ® Àå³» ¼¼±ÕÀÇ ±â´ÉÀÌ ¹àÇôÁü¿¡ µû¶ó, ¾ÆÁ÷±îÁö ±¸Ã¼Àû ¿ªÇÒÀÌ ¾Ë·ÁÁöÁö ¾ÊÀº »ç¶÷ Àå³» ¼¼±ÕÀÇ ¿ªÇÒ¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸µµ È°±â¸¦ ¶î Àü¸ÁÀÌ´Ù.
¸î °¡Áö ƯÁ¤ Á¾·ùÀÇ Àå³» ¼¼±ÕÀÌ ºñ¸¸°ú °ü°è°¡ ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú µîÀÌ ÀÌ¹Ì ¹ßÇ¥µÈ ¹Ù ÀÖÀ¸³ª, ¾ÆÁ÷±îÁö ±× Á¤È®ÇÑ ¿ø¸®´Â ¹àÇôÁöÁö ¾ÊÀº »óÅ´Ù.
½Å½Âö ¹Ú»çÈÄ ¿¬±¸¿øÀº "Áö±Ý ´Ü°è¿¡¼ ÃÊÆĸ® Àå³» ¼¼±ÕÀÇ ¿ªÇÒÀÌ »ç¶÷¿¡°Ôµµ ±×´ë·Î Àû¿ëµÈ´Ù°í ´ÜÁ¤ÇÒ ¼ö´Â ¾ø´Ù"¸é¼µµ "´Ù¸¸ À̹ø ¿¬±¸ °á°ú°¡ ºñ¸¸, ´ç´¢º´ µî Àΰ£ÀÇ ´ë»ç ÁõÈıº°ú Àå³» ¹Ì»ý¹°ÀÇ °ü°è¸¦ ¹àÈ÷´Â µ¥ ½Ç¸¶¸®°¡ µÉ ¼ö ÀÖÀ» °Í"À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
<¾ËÄÚ¿Ã ´ë»ç ÀÌ»ó µ¹¿¬º¯ÀÌ ¹Ì»ý¹°À» ¸ÔÀÎ ÃÊÆĸ® À¯Ãæ(¿À¸¥ÂÊ)ÀÇ ¹ß´Þ ÀÌ»ó>
<¾ËÄÚ¿Ã ´ë»ç ÀÌ»ó µ¹¿¬º¯ÀÌ ¹Ì»ý¹°À» ¸ÔÀÎ ÃÊÆĸ® ¼ºÃæ(¿À¸¥ÂÊ)ÀÇ ¹ß´Þ ÀÌ»ó>
<¼¿ï´ë ÀÌ¿øÀç ±³¼ö>
<±ØÁö¿¬±¸¼Ò ±ØÁö»ý¸í°úÇкΠ½Å½Âö ¹Ú»ç>
<¼¿ï´ë ±è¼ºÈñ ¹Ú»ç> shk999@yna.co.kr
|
|
|
|
|